Programma

25 Novembre

14.30

Apertura di BE.COME 2024

15.00 – 18.30
Wine Gallery

Partecipazione riservata a sommelier, importatori, chef, restaurant manager, f&b manager enotecari e giornalist

16.00 – 16.30
Allumeuse… on the go!

Conversazione tra:
Alessandra Montana – Founder Allumeuse
Giuseppe Ceccarelli – Creative Director
Jeoffrey Romano – Digital PR, Celebrities & Social Media Director Allumeuse
16.40 – 17.00
ANIMA Cerve Group presenta…

il nuovo Brand di eccellenza per il mondo delle bevande

17.00 – 18.00
Masterclass

‘Future Legends: Italy’s Quintessential Reds’
Progettata da Gabriele Gorelli MW in collaborazione con:
Jeffrey E. Porter – Writer at Large, Wine Enthusiast

19.30
Aperitivo

by Champagne Palmer & Co

20.00
Be.Come Night

Cena ‘La stagione che non c’è’
A cura di:
Chef Ariel Hagen – Saporium Firenze
Chef Juan Camilo Quintero – Il Poggio Rosso
Chef Stefano Pinciaroli – PS Ristorante
Dress code – ‘EverGreen Elegance’

22.30
Private Party

Cocktail Experience by Drink Kong
Live music by Quinze & Hervé Lebongo
Dj Set by Leo Tolu

26 Novembre

10.00 – 12.30
Wine Gallery – SPEED DATE – Agenda privata

Momento riservato alle aziende per organizzare autonomamente appuntamenti B2B

10.00 – 17.00
Coffee Experience

by Ditta Artigianale

10.00 – 11.00
Panel
‘Le neuroscienze al servizio del marketing enologico’

Interverrà:
Interverrà:
Vincenzo Russo – Professore di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing presso Università IULM
10.00 – 11.00
Panel
’Tracciabilità e conservazione: nuovi contenuti e nuove tecnologie‘
Interverranno:
Luca Bianchina – Direttore Commerciale F.lli Colò
Arianna Dalla Zanna – Marketing and Sales Italia – Eurocave
Mario Stellato – Chef Borgo La Pietraia – Testimonial Eurocave
Carlo Benati – Architetto e Fondatore di Wine Design
Modera: Gianmaria Padovani – Senior Contributor Repubblica, D Magazine, Door e Esquire

12.00 – 13.00
Masterclass

‘Revival of the Land’
Progettata da Gabriele Gorelli MW, in collaborazione con:
Danielle Callegari – Writer at Large, Wine Enthusiast

13.00
Lunch

A cura di :
Ristorante Pizzeria Gorizia 1916

14.30 – 15.00
Tasting
by Decanterino

15.00 – 16.00
Masterclass

‘A Kaleidoscope of White’
Progettata da Gabriele Gorelli MW, in collaborazione con:
Jeffrey E. Porter – Writer, Consultant, Educator, Media Host
15.30 – 16.30
Panel
Sicilia, Regione europea della gastronomia 2025
17.00 – 18.30
Panel
‘Stato dell’arte e futuro dell’enoturismo. Limiti da superare e prospettive da enfatizzare in Italia.’
Interverranno:
Aziende italiane premiate all’edizione 2024 di World’s Best Vineyards
Chiara Giorleo – Chair dell’Academy Italia – World’s Best Vineyards
Modera: Azzurra Casini – Strategic Director Allumeuse
18.30 – 19.00
Premiazione delle aziende World’s Best Vineyards 2024
Cocktail Experience by Nite Kong e Palmer & CO

20.00 – 24.00
Be.Come Dinner Club

Cena ‘Le Cento Sicilie’
A cura di:
Chef Gaetano Verde – Ristorante Charleston
Chef Riccardo Fazio – BLUM Restaurant
Chef Alen Mangione – Carusu Restaurant
Dress code – Be Inspied by ‘Profondo Nero’
Live music by Quinze & Stella Gauthier Dj Set by Leo Tolu

27 Novembre

10.00 – 10.30
‘Progettare i nuovi spazi per hospitality, food and wine’.
Polidesign Milano
Interverranno:
Cabirio Cautela – AD Polidesign – Politecnico di Milano
Carlo Meo – CEO Società Marketing & Trade
10.30 – 11.30
‘Millefoglie: The Layers Under Our Feet’

Interverranno:
Danielle Callegari – Writer at Large, Wine Enthusiast
Clizia Zuin – Head Sommelier ATTO di Vito Mollica

11.00 – 12.00
Panel
‘A Destination is Born. Come nasce una destinazione e cosa cerca il viaggiatore contemporaneo.’
Interverranno:
Michil Costa – Managing Director & Owner – Hotel La Perla
Alia Radetti – CEO & Founder – Dream Beyond
Paolo Cenciarelli – CEO – Thalamus Charles
Modera: Sara Magro – Giornalista freelance Il Sole 24 Ore, CN traveller italia, The Travel News e The Italy Insider

12:30
Chiusura lavori e ringraziamenti