Programma
25 Novembre
14.30
Apertura di BE.COME 2024
15.00 – 18.30
Wine Gallery
Partecipazione riservata a sommelier, importatori, chef, restaurant manager, f&b manager enotecari e giornalist
16.00 – 16.30
Allumeuse… on the go!
Alessandra Montana – Founder Allumeuse
Giuseppe Ceccarelli – Creative Director
Jeoffrey Romano – Digital PR, Celebrities & Social Media Director Allumeuse
ANIMA Cerve Group presenta…
il nuovo Brand di eccellenza per il mondo delle bevande
17.00 – 18.00
Masterclass
Progettata da Gabriele Gorelli MW in collaborazione con:
Jeffrey E. Porter – Writer at Large, Wine Enthusiast
19.30
Aperitivo
by Champagne Palmer & Co
20.00
Be.Come Night
Cena ‘La stagione che non c’è’
A cura di:
Chef Ariel Hagen – Saporium Firenze
Chef Juan Camilo Quintero – Il Poggio Rosso
Chef Stefano Pinciaroli – PS Ristorante
Dress code – ‘EverGreen Elegance’
22.30
Private Party
Live music by Quinze & Hervé Lebongo
Dj Set by Leo Tolu
26 Novembre
10.00 – 12.30
Wine Gallery – SPEED DATE – Agenda privata
Momento riservato alle aziende per organizzare autonomamente appuntamenti B2B
10.00 – 17.00
Coffee Experience
by Ditta Artigianale
10.00 – 11.00
Panel
‘Le neuroscienze al servizio del marketing enologico’
Interverrà:
Vincenzo Russo – Professore di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing presso Università IULM
Panel
’Tracciabilità e conservazione: nuovi contenuti e nuove tecnologie‘
Luca Bianchina – Direttore Commerciale F.lli Colò
Arianna Dalla Zanna – Marketing and Sales Italia – Eurocave
Mario Stellato – Chef Borgo La Pietraia – Testimonial Eurocave
Carlo Benati – Architetto e Fondatore di Wine Design
Modera: Gianmaria Padovani – Senior Contributor Repubblica, D Magazine, Door e Esquire
12.00 – 13.00
Masterclass
‘Revival of the Land’
Progettata da Gabriele Gorelli MW, in collaborazione con:
Danielle Callegari – Writer at Large, Wine Enthusiast
13.00
Lunch
A cura di :
Ristorante Pizzeria Gorizia 1916
Tasting
15.00 – 16.00
Masterclass
Progettata da Gabriele Gorelli MW, in collaborazione con:
Jeffrey E. Porter – Writer, Consultant, Educator, Media Host
Panel
Sicilia, Regione europea della gastronomia 2025
Panel
‘Stato dell’arte e futuro dell’enoturismo. Limiti da superare e prospettive da enfatizzare in Italia.’
Aziende italiane premiate all’edizione 2024 di World’s Best Vineyards
Chiara Giorleo – Chair dell’Academy Italia – World’s Best Vineyards
Modera: Azzurra Casini – Strategic Director Allumeuse
Premiazione delle aziende World’s Best Vineyards 2024
20.00 – 24.00
Be.Come Dinner Club
Cena ‘Le Cento Sicilie’
A cura di:
Chef Gaetano Verde – Ristorante Charleston
Chef Riccardo Fazio – BLUM Restaurant
Chef Alen Mangione – Carusu Restaurant
Dress code – Be Inspied by ‘Profondo Nero’
Live music by Quinze & Stella Gauthier Dj Set by Leo Tolu
27 Novembre
‘Progettare i nuovi spazi per hospitality, food and wine’.
Polidesign Milano
Cabirio Cautela – AD Polidesign – Politecnico di Milano
Carlo Meo – CEO Società Marketing & Trade
‘Millefoglie: The Layers Under Our Feet’
Interverranno:
Danielle Callegari – Writer at Large, Wine Enthusiast
Clizia Zuin – Head Sommelier ATTO di Vito Mollica
Panel
‘A Destination is Born. Come nasce una destinazione e cosa cerca il viaggiatore contemporaneo.’
Michil Costa – Managing Director & Owner – Hotel La Perla
Alia Radetti – CEO & Founder – Dream Beyond
Paolo Cenciarelli – CEO – Thalamus Charles
Modera: Sara Magro – Giornalista freelance Il Sole 24 Ore, CN traveller italia, The Travel News e The Italy Insider
12:30
Chiusura lavori e ringraziamenti